En
Register Log in
  1. Main
  2. Conference
  3. Law, Economics and Management
  4. Poniatie servisa v industrii pitaniia

Poniatie servisa v industrii pitaniia

Proceeding
All-Russian scientific and practical conference «Law, Economics and Management»
Creative commons logo
Published in:
All-Russian scientific and practical conference «Law, Economics and Management»
Authors:
Iurii V. Kim 1 , Tanzilia R. Liubetskaia 1
Work direction:
Менеджмент и маркетинг
Pages:
77-79
Received: 27 November 2021

Rating:
Article accesses:
1039
Published in:
РИНЦ
1 FGBOU VO "Moskovskii gosudarstvennyi universitet pishchevykh proizvodstv"
For citation:
Kim I. V., & Liubetskaia T. R. (2021). Poniatie servisa v industrii pitaniia. Law, Economics and Management, 77-79. Чебоксары: PH "Sreda".

Abstract

В статье рассматриваются вопросы сервиса в индустрии питания, а также роль высококвалифицированного персонала в удовлетворении потребностей гостей.

References

  1. 1. Шоул Дж. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество / Дж. Шоул. – М.: Альпина Паблишер, 2017.
  2. 2. Панасенко В.Е. Сервис как системный бизнес или преимущество перед конкурентами и имидж компании / В.Е. Панасенко // Фундаментальные исследования. – 2018. – 6. – С. 183–187. DOI: 10.17513/fr.42189.
  3. 3. Панасенко В.Е. Бизнес-модель сервиса или клиент-ориентированность, долгосрочное конкурентное преимущество и имидж компании / В.Е. Панасенко // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. – 2019. – 3. – С. 109–117.
  4. 4. Любецкая Т.Р. Организация обслуживания в индустрии питания: учебник / Т.Р. Любецкая. – СПб.: ЛАНЬ, 2020. – 308 с.
  5. 5. Инновации в сфере обслуживания: учебное пособие / А.А. Сафарян; Пермский государственный национальный исследовательский университет. – Пермь, 2021. – 110 с. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.psu.ru/files/ docs/science/books/uchebnie-posobiya/safaryan-innovacii-v-sfere-obsluzhivaniya.pdf

Comments(0)

When adding a comment stipulate:
  • the relevance of the published material;
  • general estimation (originality and relevance of the topic, completeness, depth, comprehensiveness of topic disclosure, consistency, coherence, evidence, structural ordering, nature and the accuracy of the examples, illustrative material, the credibility of the conclusions;
  • disadvantages, shortcomings;
  • questions and wishes to author.