Voprosy kompleksnoi bezopasnosti v predprinimatel'skoi deiatel'nosti predprinimatel'skikh struktur pishchevoi industrii
Proceeding
- Published in:
- All-Russian scientific conference «Innovative approaches to management in economic, technical and legal systems»
- Author:
- Svetlana K. Belova 1
- Work direction:
- Инновационные подходы к управлению
- Pages:
- 365-371
- Received: 25 February 2025
- Rating:
- Article accesses:
- 351
- Published in:
- РИНЦ
- APA
For citation:
Belova S. K. (2025). Voprosy kompleksnoi bezopasnosti v predprinimatel'skoi deiatel'nosti predprinimatel'skikh struktur pishchevoi industrii. Innovative approaches to management in economic, technical and legal systems, 365-371. Чебоксары: PH "Sreda".
Abstract
В статье рассмотрены условия и принципы предпринимательской деятельности для соблюдения комплексной пищевой безопасности реализуемых продукции / услуг в современной пищевой индустрии.
References
- 1. Белова С.К. Экологические тренды и аспекты формирования интегрированной системы «качество – безопасность – экологичность» продукции и услуг в сфере питания / С.К. Белова. – Пенза, 2022 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://naukaip.ru/wp-content/uploads/2022 /09/ МОН-184.pdf (дата обращения: 25.02.2025).
- 2. Белова С.К. Организация услуг безопасной доставки пищевых продуктов: бизнес-партнерство в цифровой среде / С.К. Белова // Наука, инновации, образование: актуальные вопросы и современные аспекты / под общ. ред. Г.Ю. Гуляева. – Пенза: Наука и просвещение, 2022. – 224 с. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=48510483 (дата обращения: 25.02.2025). – EDN: VJZNFW
- 3. Белова С.К. Инновационные форматы ресторанного сервиса: проблемы безопасности и качества / С.К. Белова, К.Б. Дармаева // Современное состояние и потенциал развития туризма в России. – Омск: ОмГТУ, 2020. – С. 179–185 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://clck.ru/3KhHNN (дата обращения: 25.02.2025). – EDN RAVGXG
- 4. ГОСТ Р 51705.1-2024 Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/1305822960?ysclid=m7k7z5icag480551984 (дата обращения: 25.02.2025).
- 5. ГОСТ Р ИСО 22000-2019 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/1200166674 (дата обращения: 25.02.2025).
- 6. ГОСТ Р 70634-2023 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Совокупность требований к СМБПП и процессу сертификации», утвержден Приказом Росстандарта от 24 января 2023 года №29-ст.
- 7. ГОСТ Р 71162-2023.Услуги общественного питания. Доставка продукции общественного питания по заказам потребителей. Официальное издание. – М.: ФГБУ «РСТ», 2024 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://agropit.ru/files/2024/06/ (дата обращения: 25.02.2025).
- 8. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в акт ред. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: tsouz.ru/db/techreglam/Documents/TRTSPishevayaProd.pdf (дата обращения: 25.02.2025).
Comments(0)