Изучение структурно-механических свойств теста кондитерского изделия «Чак-чак»

Статья в сборнике трудов конференции
VI Международная конференция профессорско-преподавательского состава «Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук»
Creative commons logo
Опубликовано в:
VI Международная конференция профессорско-преподавательского состава «Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук»
Авторы:
Валеева И. И. 1 , Башкирова Т. В. 1 , Трофимова Т. П. 1
Рубрика:
Технологические и экономические аспекты обеспечения качества товаров и продукции общественного питания
Страницы:
360-362
Получена: 11.03.2022

Рейтинг:
Статья просмотрена:
477 раз
Размещено в:
РИНЦ
1 ЧОУ ВО «Казанский инновационный университет им. В.Г. Тимирясова (ИЭУП)»
Для цитирования:

Комментарии({{ comments.length }})

При добавлении комментария укажите:
  • степень актуальности публикуемого материала;
  • общую оценку (оригинальность и актуальность темы, полнота, глубина, всесторонность раскрытия темы, логичность, связность, доказательность, структурная упорядоченность, характер и достоверность примеров, иллюстративного материала, убедительность выводов);
  • недостатки, недочеты;
  • вопросы и пожелания Автору.