Список публикаций по ключевому слову: «скотоводство»
-
Женские обряды и трудовые традиции чувашек, связанные со скотоводством, второй половины XIX – начала XX века
Статья в сборнике трудов конференции
Актуальные вопросы археологии, этнографии и истории- Авторы:
- Дмитриева Инга Валерьевна, Петров Николай Аркадьевич
- Рубрика:
- Культура народов Волго-Уралья
- Аннотация:
- В работе рассматриваются обряды, связанные с животноводством, главной исполнительницей которых выступала женщина. Роль женщины в животноводческой обрядности наиболее выражена в первом весеннем выгоне скота и обрядах, связанные с отелом коровы (ĕне ырри). Основное содержание обрядовых действий направлено на обеспечение благополучия домашних животных, семьи и сельского общества. Сакральные знания, а также трудовые приемы и навыки, связанные с животноводством, передавались в рамках чувашской семьи и общины.
- Ключевые слова:
- чуваши, обряды, скотоводство, чувашская женщина, первый выгон стада, eне ырри
-
Растения, изменяющие качество молока и мяса
Тезисы доклада на конференцию
Дни студенческой науки- Авторы:
- Гилемханов Марат Ильдарханович, Маркузина Анастасия Сергеевна, Мухамметжанова Алсу Рустамовна
- Рубрика:
- Технологические и экономические аспекты обеспечения качества товаров и продукции общественного питания
- Аннотация:
- В статье рассмотрены изменения в качестве мясных и молочных продуктов крупного рогатого скота под влиянием ядовитых растений, которые могут приводить к отравлению человека.
- Ключевые слова:
- скотоводство, мясо, молоко, ядовитые растения