Ру
Регистрация Вход

Список публикаций по ключевому слову: «ресторанный бизнес»

  • Когнитивно-поведенческий коучинг как метод управления партнерским ресторанным бизнесом

    Статья в сборнике трудов конференции
    Психология коучинга: методология, теория, практика
    Автор:
    Николаева Дина Владимировна
    Рубрика:
    Когнитивно-поведенческий коучинг и его эффективность
    Аннотация:
    Работа посвящена теме изучения, как с помощью коучинга владельцев бизнеса можно повысить эффективность управления партнерским бизнесом. Как изучение собственных внутренних ресурсов через коучинг может помочь четкому распределению обязанностей и, как следствие, повысить эффективность работы (на примере сети ресторанов).
    Ключевые слова:
    межличностные отношения, эффективность, конфликт, осознанность, адаптация персонала, сервис, ресторанный бизнес, психология коучинга, когнитивно-поведенческий коучинг, партнерский бизнес, личные и социальные ожидания, разделение ответственности
    Перейти 

  • Особенности кадровых взаимоотношений в рестораном бизнесе

    Статья в сборнике трудов конференции
    Актуальные вопросы права, экономики и управления
    Авторы:
    Крысанова Ангелина Олеговна, Мокроусов Александр Сергеевич
    Рубрика:
    Экономика предпринимательства
    Аннотация:
    Целью статьи является изучение вопросов, определяющих взаимосвязь между функцией управления и ее инструментальным аппаратом для повышения эффективности предприятий в сфере общественного питания. Автором анализируются взаимоотношения в коллективе, которые составляют основу управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса, поскольку в условиях постоянных социально-экономических изменений и динамичного развития рыночных отношений растет потребность в эффективных и профессиональных управленческих кадрах. Рассмотрены социально-экономические подходы к повышению эффективности управления персоналом в пищевой промышленности.
    Ключевые слова:
    менеджмент, коммуникации, персонал, стратегия, ресторанный бизнес, лидерство
    Перейти 

  • Рынок ресторанных услуг: тренды и динамика

    Статья в сборнике трудов конференции
    Право, экономика и управление: теория и практика
    Авторы:
    Синюк Татьяна Юрьевна, Вшивцев Матвей Андреевич
    Рубрика:
    Менеджмент и маркетинг
    Аннотация:
    В статье представлены результаты исследования ресторанного рынка в двух временных отрезках – до пандемии COVID-19 и после пандемии. Были рассмотрены актуальные тренды и динамика оборота ресторанного бизнеса.
    Ключевые слова:
    динамика, ресторанный бизнес, тренды, пандемия COVID-19, сфера общественного питая
    Перейти 

  • Понятие сервиса в индустрии питания

    Статья в сборнике трудов конференции
    Право, экономика и управление: теория и практика
    Авторы:
    Ким Юрий Витальевич, Любецкая Танзиля Рафаиловна
    Рубрика:
    Менеджмент и маркетинг
    Аннотация:
    В статье рассматриваются вопросы сервиса в индустрии питания, а также роль высококвалифицированного персонала в удовлетворении потребностей гостей.
    Ключевые слова:
    сервис, ресторанный бизнес, индустрия питания, качество услуги, современные условия
    Перейти 

  • Ресторанный бизнес: проблемы и перспективы развития

    Статья в сборнике трудов конференции
    Актуальные вопросы права, экономики и управления
    Автор:
    Саарян Баграт Владимирович
    Рубрика:
    Экономика предпринимательства
    Аннотация:
    В статье проведен анализ ресторанного бизнеса в экономике, рассмотрены основные проблемы, а также перспективы развития. Выделены наиболее важные особенности ресторанного бизнеса.
    Ключевые слова:
    рыночная экономика, развитие бизнеса, предпринимательская деятельность, ресторанный бизнес, ресторан
    Перейти 

  • Кодовое слово: оценка эффективности привлечения клиентов с помощью инструментов интернет-маркетинга (на примере предприятия общественного питания)

    Статья в сборнике статей
    Экономика и управление: современные тенденции № 4
    Авторы:
    Зонин Никита Андреевич, Продан Артем Андреевич
    Рубрика:
    Менеджмент и его разновидности, диверсификация, маркетинг, ценообразование
    Аннотация:
    Данная статья посвящена изучению методов работы интернет-маркетологов и преобразованию пользователей Интернета в реальных клиентов оффлайн-бизнеса. Рассмотрены основные инструменты данной среды деятельности, показаны возможности продвижения бренда посредством социальных сетей, а также приведен пример конкретной кампании по привлечению клиентов с помощью SMM и произведена оценка ее эффективности.
    Ключевые слова:
    оценка эффективности, социальные сети, маркетинг, интернет-маркетинг, акция, SMM, ресторанный бизнес
    Перейти